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[avivah27]

Rouladen mit Schinkenfüllung
Rouladen mit Schinkenfüllung

Hi

Rotwein Fleischbrühe.. Sahne oder Schmand........Kochzeit...

für Leute, die das noch nie oder selten gekocht haben...
wäre eine Mengenangabe vielleicht recht hilfreich...

da meine Namensvetterin wohl nicht antworten wird...

veilleicht..jemand von den Bewertern ??


LG Inge

[werner_]

Hi, Schmorzeit 90 min, 1/3 Rotwein, 2/3 brühe, die rouladen solten zu 2/3 bedeckt sein, alles andere nach Bedarf

Rouladenfan Werner

[broetchenbaecker]

Hi, Schmorzeit 90 min, 1/3 Rotwein, 2/3 brühe, die rouladen solten zu 2/3 bedeckt sein, alles andere nach Bedarf

absolut korrekt angegeben aber ich mache solche Gerichte im Schnellkochtopf da dauert das Schmoren nur 20 - 25 Min.

Gruß broetchenbaecker

[Siri]

hi verbesserer,

mag nich jemand das rezept "in pflege" nehmen und das dann konkretisieren?

mail an Frank genügt...

[avivah27]

hi verbesserer,

mag nich jemand das rezept "in pflege" nehmen und das dann konkretisieren?

mail an Frank genügt...

gute Idee

der Ideefinder sollte das machen
Siri, du bist doch Profirezeptschreiber

mal im Ernst, mache das gerne...doch bin kein Rouladenfan...eher weniger
aber ich kann mir ja Tipps holen von den Rouladenfans

[rnsnbrmpf]

Da hat doch schon ein Fan der gewickelten Fleischscheibe gepostet ...

Grüßle
Roland

[werner_]

Hi, Schmorzeit 90 min, 1/3 Rotwein, 2/3 brühe, die rouladen solten zu 2/3 bedeckt sein, alles andere nach Bedarf

absolut korrekt angegeben aber ich mache solche Gerichte im Schnellkochtopf da dauert das Schmoren nur 20 - 25 Min.

Gruß broetchenbaecker

da bin ich ja nich so`n Fan von, meiner Meinung nach schmeckt die klassische methode besser

Gruß W.

[broetchenbaecker]

da bin ich ja nich so`n Fan von, meiner Meinung nach schmeckt die klassische methode besser

weiss ich nicht,aber wenns besser schmeckt will ich das gerne mal ausprobieren.Vielleicht haben wir uns einfach an den " Schnellkochtopfgeschmack " gewöhnt.

Gruß broetchenbaecker

[werner_]

da bin ich ja nich so`n Fan von, meiner Meinung nach schmeckt die klassische methode besser

weiss ich nicht,aber wenns besser schmeckt will ich das gerne mal ausprobieren.Vielleicht haben wir uns einfach an den " Schnellkochtopfgeschmack " gewöhnt.

Gruß broetchenbaecker

unbedingt, wir haben das teil entsorgt, was grad noch so geht, ist Gulasch

schönes WE, bis Sonntach

[avivah27]

unbedingt, wir haben das teil entsorgt, was grad noch so geht, ist Gulasch

Mein Mann mag die Rouladen lieber aus dem Schnellkochtopf...
aber sonst... nehm den nicht gerne...schmeckt anders einfach besser

sag mal... willst du das Rezept nicht adoptieren?
du kennst dich doch besser aus mit den Roulädchen

ansonsten übernehm ichs

LG Inge

[rnsnbrmpf]

was grad noch so geht, ist Gulasch

Na ja, eigentlich auch nicht! Es passiert ja was bei der langen Schmorzeit, mit dem Fleisch, mit der Sauce, ...
Mein Gulasch kocht locker 1,5 Stunden im Bräter. Mein chinesischer hot pot 2 Stunden, ebenfalls im Bräter oder Topf.
Allerdings bei kleiner Hitze. Das Fleisch danach? Zart wie ein Babyar** aber überhaupt nicht trocken!
Und so funktionieren Rouladen auch, finde ich!

Ich hab keinen Schnellkocher mehr. Hab das Ding eh nie verstanden

Grüßle
Roland