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[jewelle26]

Holunderpfannkuchen
Hi Andy,
darf ich Deiner umfangreichen Beschreibung entnehmen, dass man die Holunderblüten ganz einfach in Eierkuchenteig taucht und dann frittiert?
Gruß T.

[arive]

ein ähnliches Rezept kenne ich für ausgebackene Holunderblüten - Achtung Suchtgefahr

zur Zeit trockne ich Holunderblüten für Tee, sie duften ja so irre toll

[plankton]

Hallo arive

Falls du übrige Holunderblütten hast Holunderblüten-Muffins, herrlich, wie da das feine Holderblütenaroma rauskommt! (muss beim nächsten Spaziergang auch mal gucken, dass ich an Blüten komme.)

Grüsse
Evelin

[andyhank]

Holunderpfannkuchen
Hi Andy,
darf ich Deiner umfangreichen Beschreibung entnehmen, dass man die Holunderblüten ganz einfach in Eierkuchenteig taucht und dann frittiert?
Gruß T.

Genau so. Du hast es erfasst. Aber, wer kommt schon auf die Idee, die Blüten vom Baum in den Eierkuchenteig zu tauchen?
Wobei es sich hierbei ja nicht nur um die einzelne Blüte handelt, sondern sozusagen um die ganze "Traube", auch: Dolde genannt.


[2007-05-27 14:19] Bearbeitet durch -andyhank-

[arive]

Hallo arive

Falls du übrige Holunderblütten hast Holunderblüten-Muffins, herrlich, wie da das feine Holderblütenaroma rauskommt! (muss beim nächsten Spaziergang auch mal gucken, dass ich an Blüten komme.)

Grüsse
Evelin

ohhh das ist Genuss pur
da muss ich wohl nächste Woche Holunderblütensirup kaufen, wenn es da noch ein paar Blüten gibt, oder ich nehme die entsprechende Menge der getrockneten Dolden. An unserem Holunder ist die Blüte fast vorüber.

Grüsse
Elvira

[plankton]

Mit getrockneten hab ich die noch nie gemacht. Berichte doch bitte, fall du solche nimmst, danke .

An unserem Holunder ist die Blüte fast vorüber.

ui, muss ich mich wohl auch noch sputen, um noch welche zu ergattern ...

[andyhank]

Komisch, in meiner Umgebung gehts grad erst so richtig los. Die Bäume stehen in voller Blüte.- Genau die richtige Zeit für Leckerlies!

[Schoko-Biene]

Mmmmmhhh! Holunder!! Oberlecker in allen Varianten. Bei uns blühen jetzt grad die Holunderbüsche und ich habe mich schon zur "Ernte" bei unseren Nachbarn angemeldet. Mache schon seit einigen Jahren Holunderblütensirup (gibt mit Mineralwasser aufgefüllt ein erfrischendes Getränk) und Holunderblütengelee (mit Apfelsaft als Grundlage).

[arive]

wir wohnen in einer warmen gegen im neckartal und der holunder steht am haus in direkter sonneneinstrahlung. nach dem heutigen dauerregen ist wohl kaum noch was von den blütchen dran.

holundersirup wollte ich scho immer machen, leider hat dieses jahr wieder nicht geklappt

[Hexe70]

Ist auch nicht so einfach mit dem Sirup. Irgendwie muß man genau den richtigen Zeitpunkt der Blüte erwischen. Habs dreimal versucht. Einmal hats geklappt zweimal ist mir der ganz Ansatz umgekippt innerhalb von 30 Stunden!
Bei meinem Rezept läßt man die Blüten mit Zitronen und Orangen zwei Tage kalt ausziehen und dann wird das erst aufgekocht mit Zitronensäure....
Aber ich weiß schon gar nicht mehr, wo das Rezept ist, die Blüten hängen bei uns viel zu hoch, weil sie überall wie Bäume geschnitten werden.
Keine Chance dranzukommen.


[2007-05-29 21:33] Bearbeitet durch -Hexe70-