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[teacy]

Guten morgen

habe in der Silikonform den kalten Hund gemacht, ging richtig gut.

[ksputzb]

Liebe Heike. liebe Elke,

vielen Dank für Eure Ratschläge.

Ich habe die Form, glaube, nicht vorher kalt ausgespült.

Die Sache mit dem Ofen (also Verwendung alternativer Backformen und schauen, ob die auch nicht gelingen) werde ich mal ausprobieren.

Leider habe ich nur einen Versuch zu backen - isst ja sonst keiner hier Kuchen. Da aber die Schwiegereltern kommen und die von meinen Fähigkeiten als "Hausfrau" nicht so überzeugt sind, werde ich den Versuch zeitlich nach hinten schieben und als Versuchskarnickel meine Freundinnen verpflichten.

Statt dessen werde ich am Sonntag einfach was kochen und als Dinch (Kombination aus Dinner und Lunch) anbieten. Gibt es ja sonst nicht alle Tage um den Nachmittag herum

Ich bleibe aber dran und werde, sobald ich Gelegenheit und Karnickel hatte, berichten.

LG, Katrin

[Neele]

Ich backe schon seit Jahren mit den Lurch-Silikonformen und bin super zufrieden. Es gibt einen Fehler den viele (auch ich) machen:

Wenn die Form in der Spülmaschine gereinigt wird, muss sie beim nächsten Backen ausgefettet werden, da das lange Waschen in der Maschine, den Silikon auslaugt (hat mir die Verkäuferin so erklärt).

Spült man sie von Hand wird sie vorm Backen nur einmal kalt ausgespült.

Seit ich das berücksichtige klappt das auch. Und im Übrigen lasse ich meine Kuchen oder Muffins auch in der Form auskühlen. Anschließend einfach umkippen und alles flutscht raus.

[ksputzb]

so, ich habe es gewagt und den Kuchen doch gebacken. Als Notlösung hatte ich noch Kuchen aus dem TK und weihnachtliches Gebäck geholt.

Ich habe diesmal den Ofen ganz lange vorheizen lassen. Den Teig habe ich auf eine herkömmliche und die Silikonform gleichmäßig verteilt. Beide Formen kamen zeitgleich in den Ofen. Der Kuchen in der herkömmlichen Form ist so gelungen, wie es sein soll. Der Ofen roch nach dem Öffnen nach Chemie - muss wohl doch an der Silikonform liegen. Vor dem Befüllen habe ich die Silikonform mit kaltem Wasser ausgespült. Der Kuchen ist in dieser Form wieder nicht richtig aufgegangen. Außerdem kam er nur in Stücken wieder raus. Die Hälfte des Kuchens musste ich gleich essen - war ja nur noch ein Teighaufen. Die andere Hälfte habe ich in Stücke geschnitten und so zusammengeschoben, dass er aussah als ob er aus einer winzigen Form gekommen wäre. Geschmacklich gab es keinen Unterschied, und die Gäste haben von beiden Kuchen gegessen.

LG Katrin