Webkoch.de

[schkh]

Urselen, versuche es einfach mal mit gekauften, fein gemahlenem Senfmehl oder wenn du bekommen kannst eine alte Kaffeemühle. Ich habe noch eine "asbach-uralte aus Holz mit einem Drehmechanismus, die eigentlich mehr ale Deko in der Küche stand. Und mache kleine Mengen! Ist ja auch nicht so lange haltbar. Ist aber alles lecker.
LG KH

[avivah27]

hallo Karl Heinz!

danke...ich werds mal mit Senfmehl versuchen, dann wirds schon klappen..

LG Inge

[Schoko-Biene]

versuche es einfach mal mit gekauften, fein gemahlenem Senfmehl

Das ist für unseren Ort schon eine echte Herausforderung. Bin schon mal durch ganz Meiningen getobt - Supermarkt, Drogerien, Reformhaus, Apotheke - überall total erstaunte Gesichter. Senfmehl??? Wozu braucht man denn das??? Machen Sie sich das doch selbst aus Senfkörnern. - Aber da ging es mir wie Inge - ich konnte sie nicht wirklich gut zermahlen. Und meine Kaffeemühle wollte ich dazu nicht benutzen, da ich darin immer meinen Mohn mahle. Und wenn dann der nächste Mohnkuchen nach Senf schmeckt??

[jewelle26]

Hi Bine,
schade, dass Du nix RG28 mehr hast, ich kenne da Leute, die hatten 2 Kaffeemühlenaufsätze, einen für Kaffee, den anderen für Gewürze, siehe auch dort.
Gruß T.

[schkh]

Gruß an Schoko Biene. wenn du das fertig gemahlene Senfmehl nicht im Discounter, Reformhaus bekommen kannst, versuche es doch einmal bei einem Kräuter - Tee Stand auf dem Wochenmarkt. Das ist natürlich von Region zu Region abhängig, aber ich zahle hier für fein gemahlene Senfkörner 200 g 1€!!
LG KH


[2006-09-16 20:46] Bearbeitet durch -schkh-

[Schoko-Biene]

Gruß an Schoko Biene. wenn du das fertig gemahlene Senfmehl nicht im Discounter, Reformhaus bekommen kannst, versuche es doch einmal bei einem Kräuter - Tee Stand auf dem Wochenmarkt. Das ist natürlich von Region zu Region abhängig, aber ich zahle hier für fein gemahlene Senfkörner 200 g 1€!-

Das ist auch eine gute Idee. Dienstags ist bei uns Wochenmarkt, da kommt manchmal auch so ein Kräuterstand. Da werde ich doch glatt mal nachfragen.
Danke, Karl-Heinz.

@dr.Muffel: Wusste gar nicht, dass es so einen Aufsatz auch für den RG gibt/gab.

[jewelle26]

Wusste gar nicht, dass es so einen Aufsatz auch für den RG gibt/gab.

Hi Bine,
gibts manchmal auch jetzt noch...
Gruß T.

[Schoko-Biene]

Hi Bine,
gibts manchmal auch jetzt noch...
Gruß T.

Ja da schau her! Bräuchte ich nur noch einen RG!

[jewelle26]

Ja da schau her! Bräuchte ich nur noch einen RG!

wenn Du Dich beeilst...
Gruß T.

[jewelle26]

Ja da schau her! Bräuchte ich nur noch einen RG!

wenn Du Dich beeilst...
Gruß T.

zu spät, aber sowas wird öfter angeboten

[Schoko-Biene]

zu spät, aber sowas wird öfter angeboten

War Spaß mit dem RG. Ich habe ja eins von den Nachfolgegeräten (Unifix). Da passen die Geräte vom RG nur leider nicht dran. Und außerdem habe ich mir vor paar Jahren eine Bosch-Küchenmaschine zugelegt. Da gibt es allerlei Zubehör.

Aber danke für's Raussuchen.

[Heiko27]

Hallo,

da das Thema Senf hier grad recht aktuell ist gleich mal eine Frage...

Angeheizt von vielen hochlobenden Berichten, Meinungen anderer Famileinmitglieder etc. haben wir beim letzten Einkaufsbummel aus Frankreich ein Glas Dijon-Senf mitgebracht. Nun muß ich aber sagen das ich den geschmacklich in keinster Weise besser finde als herkömmliche Senfsorten (z..B. Bautzner/ Born)...eher finde ich letzere besser im Geschmack. Den einzigen wirklichen Unterschied den ich festgestellt habe ist das der Dijon-Senf etwas cremiger ist in seiner Konsistenz.
Da Geschmäcker wie ja bereits erwähnt wurde verschieden sind würde mich interessieren wie ihr diesen so hochgelobten Senf findet !?

Gruß

[Nostradamuz]

ich mag ihn sehr, vor allem wegen der wunderbaren klaren schärfe

[Hillary]

....dafür hat Torsten aber bestimmt auch noch nie einen Bautzner probiert.!!!!!.
Ohne Mist, wir finden den Dijon auch nicht so lecker, musste die letzten Reste immer in die Senfsauce haun, weil ihn keiner mochte.
Aber vielleicht sind wir geschmacklich auch nur verbogen ....
Hillary

[Nostradamuz]

schuldig im sinne der anklage.
in letzter zeit ersetze ich senf aber meist durch wasabi