Webkoch.de

[schkh]

War geade im Discounter und hatte eine Packung Mungosprossen (1,20€ 200 g)) in der Hand. Habe die Verkäuferin gefragt, was man damit machen kann, und die antworete, z.B in der Pfanne braten.
Also, man könnte die aber auch zu Salaten geben oder im Wok zubereiten. Hat da jemand Ideen?

[Siri]

versuch mal das:

http://www.webkoch.de/db/assistent.html?a=2&b=1&c=Mungo


[2006-08-14 21:20] Bearbeitet durch -Siri-

[schkh]

Siri, ???????

[Siri]

kommt gleich iih-mehl...

[spunk]

War geade im Discounter und hatte eine Packung Mungosprossen (1,20€ 200 g)) in der Hand. Habe die Verkäuferin gefragt, was man damit machen kann, und die antworete, z.B in der Pfanne braten.
Also, man könnte die aber auch zu Salaten geben oder im Wok zubereiten. Hat da jemand Ideen?

Da hatte die Verkäuferin Recht.
Ich verwende sie häugig als Zugabe wenn ich im Wok koche, oder eben zu Salat.( Gurke, Mungobohnen, Zwiebelchen mit Reisessig, Zucker und Chili + einen Hauch Sesamöl)
Kleiner Tipp, wenn Du sie roh essen möchtest, vorher mit heissem Wasser gründlich abspülen ( genauso wie bei Sojasprossen)
Sie schmecken aber auch gut im Omlett ( gleich mit in den Teig geben)

Liebe Grüsse, Spunk

[schkh]

Gute Idee liebe spunk, werde mich doch wohl mal mit der asiatischen Küche näher auseinnander setzen. Bin seit ca einem Jahr mehr auf Tapas und mediterrane Küche eingeschossen. Aber die Mungobohnensprossen sahen so appetitlich aus, da konnte ich nicht wiederstehen. Und das bei dem Preis.
LG KH

[schkh]

Also ich habe die Mungobohnensprossen "Frei nach Schnauze" ausprobiert und war ganz begeistert. Basmati Reis gekocht, dann in der Zwischenzeit die Sprossen abgewaschen und dann in Ol in der Pfanne gebraten. Das ganze mit Sojasauce (sowohl die Sprossen als auch den Basmati ) verfeinert. Auf den Reis habe ich noch eingelegte Radieschen aufgeschnippelt. Ein kleines Festessen, vor allem billig und total lecker.

Jetzt bin ich auf der Suche nach einem guten Wok.......


[2006-08-29 20:31] Bearbeitet durch -schkh-