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[Bastet]

Mein Ex-Schwiegervater hat jeweils einen wirklich göttlichen Speckzopf gebacken. Es waren Speckwürfeli und Röstzwiebeln drin.

Da eben Ex, kann ich ihn natürlich nicht mehr fragen....

Wer weiss Rat

LG
Heidi

[cortney36]

Speckzopf mit Kräutern
Gruß schwatzbaer

[broetchenbaecker]

Hallo Heidi,

es gibt in der WK Datenbank ein Rezept:

Speckzopf mit Kräutern

Aber auch in anderen Datenbanken finden sich Rezepte.

Gruß broetchenbaecker

[Bastet]

Ohh danke, hätte ich nicht gefunden! Die Kräuter hat mein Ex-Schwiegervater allerdings weggelassen. Und es gibt hier auch eine vorgefertigte Backmischung für Zopf.

Werde berichten, wenn es gelingt!

LG
Heidi

[plankton]

Hallo Heidi

Ich kenne Speckzopf nur mit ganz normalem Zopfteig (500g Mehl, 2TL Salz, 100g Butter, 1 Hefeklotz in 3dl Milchwasser aufgelöst). Mehl mit Salz mischen, Butter mit dem Mehl "reiben", Gewünschte Menge Speckwürfeli und Zwiebel in Butter kurz anbraten, etwas auskühlen lassen, unter das Mehl mischen. Hefewasser untermischen und ausgiebig kneten. Teig aufgehen lassen, zöpfeln, mit eigelb(mit Rahm verdünt) bestreichen und backen. Nach dem Backen den heissen Zopf mit Rahm bestreichen damit er schön glänzt. Mjaaaaaaaam, lecker!!

Lg
Evelin

[Siri]

hey, seid ihr zwillinge?? :wink

... nimm mal den link:
Speckzopf mit Kräutern ...

... Rezept:
Speckzopf mit Kräutern ...

BOX!!