Webkoch.de

[Alix]

Nudelauflauf

Hallo

Was versteht man in Deutschland unter einer Mettwurst? Bei uns in der Schweiz ist eine Mettwurst eine Streichwurst, die man glaub ich nicht erwärmen kann und kalt aufs Brot streicht!

Liebe Grüsse und danke für die Antwort
Alix

[Siri]

hallo Alix,

gugge mal hier:
http://www.webkoch.de/lexikon/Mettwurst.html

unter einer "Mettwurst=Streichwurst" kenne ich von früher eher den begriff der http://de.wikipedia.org/wiki/Teewurst (oder Braunschweiger), die eher feinerer konsistenz und sicher nicht gut zu braten ist.

es gibt aber auch (sehr) grobe sorten, die eigentlich eher gewürztes hackfleisch in wurstform sind und sich damit für solche gerichte ganz gut eignen - man spart sich das würzen der hackmasse!

noch 'ne frage zum rezept: 45 min bei 200°C scheinen mir etwas lang, oder??

[ully56]

grüß dich alix,

bei diesem rezept eignen sich ganz prima cabanossi oder auch chorizo. ich hoffe, dass du diese in der schweiz kaufen kannst.

servus aus dem sonnigen süden = münchen

ully

[lateini]

Also das was Siri da über die Mettwurst schrieb passt schon. Und Siri, die Iren machen Teewurst auch warm. Nennen es dann Black and White Pudding und essen es zum Frühstück zu Rührei und Bacon. White pudding ist eine Art Teewurst die nicht zu sehr gewürzt ist und Black Pudding ist ne Blutwurst. Das wird alles angebraten und serviert. Ist ist aber auch nicht jedermanns Ding. Ich habe es überhaupt nicht gemocht.


Gruss Sabrina

[Alix]

Vielen Dank für eure Antworten!

Liebe Grüsse Alix

[Nostradamuz]

kannst auch einfach Hackepeter nehmen, ist ähnlich