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[Schoko-Biene]

Rosmarin-Würzmischung & Basisinfo
Rosmarin-Würzmischung & Basisinfo

Rosmarin ist eins meiner Lieblingsgewürze. Sehr lecker sind Ofenkartoffeln, wenn man das Backblech mit Olivenöl bestreicht, grobes Meersalz und Rosmarinnadeln (möglichst frisch; getrocknet geht aber auch) aufstreut und darauf die Kartoffelhälften gibt.

Auch sehr zu empfehlen: Fischfilet gebraten mit Rosmarin.

[broetchenbaecker]

Hallo Bine!

Auch wir lieben Rosmarin!

In der Grillsaison mach ich öfter mal so ne art Schaschlik mit den frischen Stängeln.Hab ich mal bei einem Fernsehkoch gesehen( Lafer glaub ich)die schmecken wirklich klasse.

[Schoko-Biene]

In der Grillsaison mach ich öfter mal so ne art Schaschlik mit den frischen Stängeln.Hab ich mal bei einem Fernsehkoch gesehen( Lafer glaub ich)die schmecken wirklich klasse.

Hi,

so was kenne ich auch. Die Rosmarinstängel verwendet man da als Spieße, gel?

[avivah27]

Rosmarin-Würzmischung & Basisinfo
Rosmarin-Würzmischung & Basisinfo

Rosmarin ist eins meiner Lieblingsgewürze.
.

Hallo Schokobiene!
Rosmarin ist zur Zeit mein Lieblingsgewürz außer Thymian.
Rosmarin passt sehr gut zu Lammfleisch, oder Nudelauflauf mit Rosmarin
sehr lecker und Kräuterbutter mit frischem R. und Thymian.

Grüsse Inge

[Patricia9369]

In der Grillsaison mach ich öfter mal so ne art Schaschlik mit den frischen Stängeln.Hab ich mal bei einem Fernsehkoch gesehen( Lafer glaub ich)die schmecken wirklich klasse.

Brechen Sie beim auffädeln nicht? Sonst könnte ich mir vorstellen die Fleisch- oder Gemüsestücke mit einem Spieß einmal zu durchstechen, erleichtert die Sache sicher.

Rosmarin macht sich auch in Marinaden gut. Und was mich erstaunt, obwohl ehr Mittelmeerraumpflanze haben die Pflanzen den Winter in meinem Garten hervorragend überstanden. Apropo... auch für Duftkissen eignet sich Rosmarin gut. Ich meine zu erinnern das es beim einschlafen eine beruhigende Wirkung haben soll. Eine Mitschülerin meiner Tochter hatte so ein Rosmarin-Duftkissen und legte sich das zum schlafen unter das Kopfkissen. Ansonsten wird ihm ja ehr eine anregende Wirkung (Bäder, Tinkturen, Rosmarin Spiritus usw.) nachgesagt.

[Schoko-Biene]

Brechen Sie beim auffädeln nicht? .

Wer???
Nee, nee, weiß schon. Aber ich habe da mal ein Rezept gesehen, wo Hackklöpschen drauf kamen. Ich denke, das geht, weil die ja weich sind.

Und was mich erstaunt, obwohl ehr Mittelmeerraumpflanze haben die Pflanzen den Winter in meinem Garten hervorragend überstanden.

Meine auch. Ich habe sie nur dieses Mal im Keller überwintert, da ich nie Glück damit hatte. Hatte die Pflanzen in einen Kübel gepflanzt. So konnte ich sie fix im Keller deponieren.

Apropo... auch für Duftkissen eignet sich Rosmarin gut. Ich meine zu erinnern das es beim einschlafen eine beruhigende Wirkung haben soll. Eine Mitschülerin meiner Tochter hatte so ein Rosmarin-Duftkissen und legte sich das zum schlafen unter das Kopfkissen. Ansonsten wird ihm ja ehr eine anregende Wirkung (Bäder, Tinkturen, Rosmarin Spiritus usw.) nachgesagt

Also ich kenne nur die beruhigende Wirkung von Rosmarin. Auch bei Bädern etc. Kann man ja noch mal nachlesen.

[Patricia9369]

*grins Biene. Freudscher Vertippsler... *hihi

Hier, kannst du nachlesen:
In der Naturheilkunde wird Rosmarin innerlich als Tee zur Kreislaufanregung und gegen Blähungen verwendet. Rosmarin wirkt anregend auf Kreislauf und Nerven und soll besonders beim so genannten „Altersherz“ durch milde Unterstützung und Stärkung wirken. Rosmarin fördert auch die Tätigkeit der Verdauungsdrüsen und hilft so bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen.

Äußerlich wirkt Rosmarin durchblutungssteigernd und wird daher zu Bädern sowohl bei Kreislaufschwäche, Durchblutungsstörungen als auch bei Gicht und Rheuma (beispielsweise als Rosmarinspiritus) gebraucht.

Rosmarinöl hat eine stark antiseptische Wirkung, die das 5,4-fache von Karbolsäure (Phenol) beträgt.

Auch im Pflanzenbereich hat Rosmarin als Tee aufgebrüht eine antimykotische Wirkung auf verschiedene Schadpilze und lässt sich somit als hauseigenes Pflanzenschutz/-stärkungsmittel einsetzen

Quelle
Oder auch hier mal schauen.

[broetchenbaecker]

Das Fleisch sollte man vorstechen geht halt leichter aufzufädeln, wenn noch Gemüse dazu kommt zB. Paprika oder Zwiebeln muss man vorbohren.

Gruß broetchenbaecker

[Siri]

das auch noch dazu:

- http://de.wikipedia.org/wiki/Rosmarin
- http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Rosm_off.html