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[Bastet]

Tipp von meiner lieben Freundin (Nachbarin); sie liebt Vanillejoghurt und findet zur Zeit nur "stichfesten" Joghurt.

Sie nimmt normalen / neutralen Vollmilchjoghurt und mischt ihn mit ihrem selbstgemachten Vanillezucker:

2 Vanillestängel (kleingeschnibbelt) mit ca. 50 gr. Zucker in ein verschliessbares Glasgefäss füllen, stehenlassen, regelmässig schütteln, also duften tut dieser Zucker köstlich. Bitte bei Zimmertemperatur aufbewahren.

LG
Heidi

[Schoko-Biene]

Hi,

ich kaufe schon seit Jahren keinen Van.-zucker mehr. Bei mir kommen immer die (für andere Rezepte benötigten) ausgekratzten Vanilleschoten in ein Glas mit Zucker. Die haben dann immer noch genug Aroma für einen guten Vanillezucker.

[Mohnel]

hallo


[2006-03-15 13:20] Bearbeitet durch -Mohnel-

[Janni79]

Also ich hab das auch schon mal (so vor 6 Jahren, oder so)probiert, und es hat nicht funktioniert, aber ich habe auch Vanilleschoten verwendet, die schon 3 Jahre abgelaufen waren, lag bestimmt daran, oder? Ich kenn mich mit den Schoten auch nicht so gut aus.
LG Jeannette

[Schoko-Biene]

Hallo,
Wieviel Zucker und V.schoten nimmst du denn, habe das mal ausprobiert, aber der Zucker hat nicht nach Vanille geschmeckt

Danke Gruß

Mohnel

Tja, gute Frage. Also ich schätze mal, dass in das Gläschen etwa 150 -200 g Zucker passen. Und da liegt mindestens eine Schote drin. Die sind halbiert und aufgeschlitzt, da sie ja bereits ausgekratzt sind. Ich lasse die drin liegen, bis ich die nächste Schote habe und fülle zwischendurch auch immer mal Zucker nach. Also bei mir funzt das wirklich gut. Und dieser V.-Zucker steht dem gekauften in nix nach, vor allem ist ja wirklich Vanille drin, nicht nur künstliches Aroma!

[Mohnel]

hallo


[2006-03-15 13:21] Bearbeitet durch -Mohnel-