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[Meteor01]

Schönen Guten Abend Drachen,
Du weist doch, was der Bauer nicht kennt ? .............
Aber Ihr schwärmt ja geradezu davon, vielleicht kann ich mich ja irgendwann mal durchringen. Da ich auf einem Dorf wohne ( mit reichlich Federvieh ) müßte ich auch an die Zutaten kommen.
Viele Grüße Gundel

[Drachen45]

Hi Roland !

Du hast Recht!
Ich habe bei meiner Mam auch noch mal nachgefragt.
Man kann auch anderes Blut nehmen,nur es sollte nicht irgendwo aus der Massentierhaltung sein.
Schweineblut oder so kriegt man bestimmt beim herkömmlichen Metzger,oder?
Auf Vorbestellung ganz bestimmt.
Da ich wieder mal nicht ausgeschlafen habe,wünsche ich Dir wenigstens einen schönen Tag.

Gruß Drachen45

[Nostradamuz]

mal wieder was das super zu dem Thema passt:

Weihnachtsblutwurst, schön mit zimt, koriander und nelken gewürzt, kennt ihr as auch?

bei uns gibts das bei manchen alteingesessenen Metzgereien

[jewelle26]

Danke,
passt irgendwie alles nicht zu "Tote Oma", Gruetzwurst, o.Ä, schätze, es ist ein Nomenklaturproblem...
Gruß T.
(wird mit Sauerkraut genossen)

[Schoko-Biene]

Hi Torsten,

vielleicht hilft dir das weiter:
Blutkuchen.

Hab' ich noch nie selbst gekocht. Bei uns gibt es einen Metzger, bei dem ich gerne Wellwurst kaufe. Das ist was Ähnliches.

[jewelle26]

Hi Bine,
danke, aber ich meine wirklich das "Tote Oma", (hab' ich irgendwo bei uns schonmal mit Genuß gegessen. ( wie hieß Herr Alzheimer mit Vornamen????)
Gruß T.

[plankton]

Hallo T

guck mal da:

http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/ddr.htm

und das ist auch noch nett:

http://www.machm-it.org/blogs/blog.php/id/187

Grüssle
Evelin

[arive]

Man kann auch anderes Blut nehmen,nur es sollte nicht irgendwo aus der Massentierhaltung sein.
Schweineblut oder so kriegt man bestimmt beim herkömmlichen Metzger,oder?
Auf Vorbestellung ganz bestimmt.

Gruß Drachen45

klingt irgendwie nach "michel aus lönneberga".

da hats mich schon geschüttelt. trotzallem mag ich blutwurst......kann mir das ganze auch gut mit gänseblut vorstellen.
ich denk blut von geflügel hat einen anderen geschmack als wie blut von säugetieren.

[jewelle26]

Hallo T guck mal da:
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/ddr.htm
und das ist auch noch nett:
http://www.machm-it.org/blogs/blog.php/id/187
Grüssle
Evelin

Hi Evelin,
danke, bin fündig geworden.
Gruß T.

[fuffi]

Hallo,

in meiner Heimat Oberfranken wird das "Gansjung" (Flügel, Magen, Leber, Kragen)
seperat gekocht und die Soße wird aus dem aufgefangenen Blut gemacht.
Da kommt dann noch ein Schuss Essig mit rein.

Ist ein trditionelles Essen. Und dazu gibt es gekochte Kartoffelknödel.

Schmeckt total lecker. Erinnere mich noch aus meiner Kindheit.
Leider wohnen meine Eltern zu weit weg, kann mich dazu immer nicht einladen.
Familientreffen ist bei uns erst am 1. Weihnachtsfeiertag angesagt.

Viele Grüße fuffi