hi das-solljanka-sein - fänz,
edel vielleicht wegens das Rumpsteak - obwohl ich das an dieser stelle für etwas oversized halte, da das fleisch in den restlichen zutaten geschmacklich wohl etwas untergehen wird...
RumpiKB hat geschrieben:...filet, das ist noch edler...
oder bison??
der zusatz "keine restesuppe" ist m.e. net unbedingt vonnöten - man KANN soljanka durchaus aus resten machen, idR. aber eben nicht.
eine edle fisch-soljanka kann man mit stör, zander und lachs machen...
siehe: "Russische Küche" (
-> Amazon)
witeres da:
http://de.wikipedia.org/wiki/Soljanka