Liebe WK,
Habe Gestern wieder einen Riesigen Bovisten gefunden.
Hab ihn klein geschnitten und in eine große Salatschüssel gegeben, kleingewürfelte Zwiebeln u. Knobi, Sambal-Olek, Salz, Pfeffer und Öl darüber, alles vorsichtig untergehoben, Deckel drauf und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Heute dann noch Tomaten gewürfelt, dann gings los.
Speck in der Pfanne anbraten, Tomaten unterrühren, kurz mitbraten dann den Eingelegten Bovisten ( er ist über Nacht etwas geschrumpft, ist aber Normal ) dazu und alles gut durchbraten.
Dazu gab es frisches Knobi-Weissbrot und einen bunten Salat.
Viele Grüße Gundel