von loehae » 17 Sep 2004 14:35
Hi Siri !
Ist ein Gericht frei Schnauze.....
Das Lachsfilet würfele ich und mariniere es in etwas Olivenöl, Zitronensaft , Pfeffer a.d.Mühle und frischem Basilikum, ziehe es mit Paprika und Zwiebeln auf Spieße. Diese werden im Backofen auf einer Alufolie gebacken.
Den Reis koche ich ganz normal, füge Zitronenschale hinzu und ziehe kurz bevor er gar ist etwas Zitronensaft darunter, eine gute Prise Zucker hebt das Aroma. Direkt vor dem Servieren kommt 'ne Menge Dill darunter.
Schöne Grüße vom Rhein
Lilli,
die auf der Terrasse am Vorbereiten für's Einkochen und Einfrieren ist....Pfirsiche, Bohnen, rote Beete, Mangold