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[Siri]

Fleischschnecken (Elsass) (Variation)
hi Roland,

wo hat dat Schwein-e-hals?

für keineahnungvonausländischersprache hier ein hinweis: Mirepoix (Basisinfo)

[rnsnbrmpf]

Hi Siri,

hat's nicht, hab ich ja schon verarbeitet Vorher war's naturgeschichtlich aber mit der Giraffe verwandt. Guckst Du

Grüßle
Roland

[Siri]

hat's nicht, hab ich ja schon verarbeitet

SO'NE antwort lieb ich mir!

aber im ernst: sind da andere schweinereien auch verwendbar? oder warum genau dieses teil? kalbfleisch is ja auch nicht weiter spezifiziert...

grüße an die Ede-Pfau-Abteilung,

[rnsnbrmpf]

Also, das ist so:
Vom Kalb halt was mageres, vom Schwein was etwas durchwachsenes. Damit wird's nicht trocken.
Ob Hals oder sonstwas ist, denke ich, egal.

Grüßle
Roland