Webkoch.de

[jewelle26]

Hi Kimmykaze,
betr. Senfsoße, wir sind von Variante Mehlschwitze wieder abgekommen, ich denke, wenn man feingewürfelte Zwiebeln anschwitzt, den Senf kurz mitbrät, ablöscht, würzt und dann erst bindet, wird's besser. Aber nüscht für ungut, is' Geschackssache.
Gruß T.

[Brunella]

hallo,

also wenn ich senfsoße machen, dann die herkömmliche variante mit der mehlschwitze (wenn das mehl gesiebt wird klumpt et nich )

jeder wie er beliebt!

[Schoko-Biene]

Hi,
bei mir gibt es auch die Mehlschwitzen-Variante, aber trotzdem mit glasig gedünsteten Zwiebelwürfelchen. Gern nehme ich auch ein bisschen süßen Senf dazu und runde mit einem Schuss Sahne ab.

[Kimmykaze]

Wenn Senfsoße, dann mit dicker fetter Mehlschwitze! Man gönnt seinen Hüften ja sonst nix

[Nostradamuz]

ich mach sie am liebsten so:

1/2 Tasse Hühnerbrühe
2EL Mittelscharfer Senf
1EL Honig
1TL Sahnemeerettich
1 Becher Sahne
1/2 Bund Dill
Sezuanpfeffer

Brühe erhitzen, senf und Honig dazu geben, verrühren Sahne und Sahnemeerrettich dazu geben Dill hacken und dazu mit Sezuanpfeffer abschmecken

fertig

sehr lecker zu huhn

[werner_]

Senfsoße in der Luxusvariante, werd ich mal antesten..... W.

[werner_]

ich mach sie am liebsten so:

1/2 Tasse Hühnerbrühe
2EL Mittelscharfer Senf
1EL Honig
1TL Sahnemeerettich
1 Becher Sahne
1/2 Bund Dill
Sezuanpfeffer

Brühe erhitzen, senf und Honig dazu geben, verrühren Sahne und Sahnemeerrettich dazu geben Dill hacken und dazu mit Sezuanpfeffer abschmecken

fertig gib das doch mal bitte als Rezept ein..... Danke im voraus Werner

sehr lecker zu huhn

[Nostradamuz]

Ich bin dir meilenweit voraus :

http://www.webkoch.de/rezept/49283,gewickeltes+Krebs-filet

http://www.webkoch.de/rezept/49282,Kassler+in+Senf-Rahm

das erste mag ich persönlich lieber ist aber geschmackssache

[werner_]

Danke W.