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[plankton]

Waaaaa plink ist wach!!!!

wach? Nicht wirklich , strenger Arbeitstag heute ... mach auch gleich die Fliege

Grüssle und Nächtle


[2008-02-23 22:33] Bearbeitet durch -plankton-

[jewelle26]

Und warum überhaupt pürieren?

...Marinade durch ein Sieb dazugießen...

Guten Morgen,
was passiert eigentlich mit dem Rest Ich könnte mir vorstellen, aus der pürierten Marinade die Soße zu basteln, ohne Mehlschwitze... , würde das gehen?
(und mit Beilage Thüringer Klöße hätte ich sicher eine Erinnerung an die Meerrettichsoße meiner Großmutter )
Gruß T.

genau desterweeschen...
Gruß T.

[rnsnbrmpf]

Für mich gäbe es zwei Möglichkeiten:
Stark eingekocht, aber passiert, ohne zusätzlich zu binden. Dann ist aber in dem Restmaterial eh nicht mehr viel Geschmack. Und wie schonmal wer geschrieben: Die Mischung ist ohnehin etwas 'verwässert' für meinen Geschmack.
Oder aber doch pürieren bei dem Verhältnis der Flüssigkeiten, Dann würde ich aber auch die Pfefferkörner drin lassen.
Aber meine Variante wäre allemals die erste.
Grüßle
Roland

[rnsnbrmpf]

Übrigens: Meerettich muß nicht scharf sein. So ist die badische Meerrettichsuppe nur fruchtig und überhaupt nicht scharf!
Nur so als Tip
Grüßle