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[hotti]

Heringstöpfchen
Heringstöpfchen

Wieviel Essig fuer die Marinade ??

[rnsnbrmpf]

Uuuuhhhh, eine Herausforderung

Also, ich würde, allerdings ohne echte Erfahrung mit genau dem Töpfle, mich mal an eine 'Dose Essig' (200 ml) rantasten.
Ich denke, es sollte deutliche Säure mit intensiver Süße noch haben. Es gibt so FIlets aus der Dose, die eine süß-saure Marinade haben, allerdings ohne die 'weißen' Zutaten. So ähnlich stelle ich mir das vor.
Dabei aber beachten, daß der Joghurt auch noch Säure bringt.
Probierst Du's? Wenn ja, schreib bitte wieviel Du letztendlich verwendet hast.

Grüßle
Roland

[werner_]

da ich sowas auch öfter mache:

2 teile Wasser, 1 Teil Essig, das wässern kann ´man sich dann sparen