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[rnsnbrmpf]

Bandnudeln mit Steinpilz - Pesto

Ohne daß ich das so schon gekocht hätte:
Ich würde die Pilze eher kleiner hacken und weniger Sahne nehmen. Dafür vielleicht noch einen Schuß Noilly Prat dazu.
Beilagen? Wozu? Das ist doch lecker einfach so!

Ich mach's ähnlich mit frischen Pfifferlingen.

[Siri]

... und weniger Sahne nehmen.

noooch weniger?

[rnsnbrmpf]

Also gut, wie wär's mit gar keiner Sahne, sondern Fett vom Speck wenigstens teilweise abgießen und mit Olivenöl ergänzen?

[Siri]

Also gut, wie wär's mit gar keiner Sahne, sondern Fett vom Speck wenigstens teilweise abgießen und mit Olivenöl ergänzen?

ÜBERREDET!

was mich aber an dem eigentlich stört, sind 2 dinge:

1) wieso überhaupt "-Pesto" ?

Pesto (von italienisch pestare, „zerstampfen“) ist eine pastose, ungekochte Würzsauce, ...

2) wieso keine frischen steinpilze?
die bekommt man ja nun auch schon fast zu jeder jahrszeit.

das ganze könnte man/frau übrigens auch a la risotto zubereiten - alles in eine große pfanne, und köcheln, bis der a ...
... ppetit zum essen zwingt!