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[loehae]

Möhrensalat Marokko
Hallo noch einmal, Hillary !
Dein Rezept hört sich lecker an. habe nur eine Frage :
Weshalb löst du denn den Honig in Wasser auf und gibst ihn nicht direkt in den Zitronensaft ? Weil er dickflüssig ist ? Wenn ja, gibt es den Trick mit der Mikrowelle, womit du jeden Honig beliebig flüssig bekommst !
Danke dir für eine Antwort!

Gruß
Lilli

[Hillary]

Hi Lilli,
das liegt nur daran, dass ich einen "Honigtick" habe .
Vor ca. 30 Jahren hab ich mit meinem Pa eine kleine Imkerei aufgebaut (und er betreibt sie immer noch), für mich gibt's daher nur diesen absolut naturbelassenen Honig.Er kristallisiert nach einer bestimmten Zeit und ich löse ihn dann in etwas warmen Wasser. Hab mich deshalb auch etwas intensiver mit der Materie auseinandergesetzt und erhitze daher keinen Honig, bzw. wenn es sein muß nur ganz schonend.
Und mein zweiter Tick - ich hab gern etwas "Feuchtigkeit" im Salat, daher hab ich kein Problem mit etwas Wasser.
Natürlich gehen die von dir vorgeschlagenen Zubereitungen genauso, man könnte außerdem mit Ahornsirup, Zucker oder Süßstoff süßen.
Aber dazu sind wir ja Webköche, so kann jeder seine Varianten ausleben
Tschüß Hillary

[Siri]

hi zamm'nander,

...so kann jeder seine Varianten ausleben

unbedingt!

...und gibst ihn nicht direkt in den Zitronensaft?

das ist allerdings auch meine bevorzugte variante...
viele salate vertragen durchaus mehr 'säure', als im rezept angegeben.
a bisserl wasser schadet allerdings i.d.r. auch nicht!

was ich auch öfter mache: Dressings, Saucen & Suppen: ***** statt Wasser...