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[lawton31]

Maitorte mit Waldmeister

Hallo!
Ich habe gestern versucht, die Maitorte zu bauen. Habe mich exakt an die Rezeptvorgaben gehalten. Leider ist die Creme am Ende so flüssig gewesen, dass sie buchstäblich nach allen Seiten abgehauen ist. Die Torte war nicht mehr zu retten.
Was habe ich falsch gemacht?

[rnsnbrmpf]

Hi milkmaid,

schon mal auf den Kalender geschaut? Ist Juni! Und da 'ne Maitorte? Kann nicht gehen

Sorry, auch das mußte 'raus
Verzeihst Du dem vom Backen keine Ahnung Habenden?

Ansonsten herzlich willkommen im Club und noch viele Beiträge von Dir an uns und umgekehrt

Grüßle
Roland

[lawton31]

Wer sagt denn, daß man im Juni keine Maitorte machen kann? Die ist ganauso grün!!! Sollte sie zumindest...
Weiß jemand, warum die Creme abgehauen sein könnte?
Würde mir beim nächsten Mal sehr helfen.

[fuffi]

Hallo milkmaid80,

kann es sein, daß Du die Sahne zu früh in die Creme gegeben hast.

Es muß schon anfangen zu gelieren.

War der Tortenring zu locker herumgespannt?

Mit Gelantine arbeiten ist ein wenig Übungssache. Mir ist die Erdbeercreme für eine Roulade am Freitag beinahe abgehauen.

Tut mir leid, daß die Torte nichts geworden. Weil gerade bei dieser Torte hatte ich noch nie Pech.
Und sie schmeckt wirklich gut.
Sorry.

Gruß fuffi

[loehae]

Hallo milkmaid !
Hast du denn die Gelatine auch erwärmt, denn sie muss flüssig in die Dickmilch gegeben werden, auch wenn fuffi das nicht extra erwähnt hat. Dürfte aber klar sein.
Die Gelatine immer erst mit ein wenig Creme verrühren und erst dann unter den gesamten Rest rühren. DAS funktioniert eigentlich immer.

Gruß Lilli

[fuffi]

Hallo milkmaid80,

kann es sein, daß Du die Sahne zu früh hineingegeben hast?

Die Creme muß schon gelieren.

Mit Gelantine hantieren ist schon ein wenig Übungssache. Mir wäre am Freitag beinahe eine Erdbeercreme abgehauen.

Wirklich schade, daß Dir die Torte nicht gelungen ist. Tut mir leid.
Gerade dieser Kuchen ist mir noch nie Mißlungen.
Schmeckt nämlich wirklich gut.

Schade und Sorry

Gruß fuffi

[lawton31]

Hallo, zusammen!
Danke für zahlreiche Tipps. Ich glaube, ich weiß, was schiefgelaufen ist.
Werde die Torte irgendwann nochmal bauen und über das Ergebnis berichten.
Einen megasonnigen Montag euch allen!

Gruß
milkmaid80

[Brunella]

hallo milkmaid80!

lässt du uns an deinem glauben auch teilhaben? damit weitere fehler vermieden werden....

lg
brunella