Webkoch.de

[pinkdreamx]

Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade

Dieses Rezept hört sich total gut an, aber warum muss der Kürbis so tierisch lange kochen, wird doch mit Gelierzucker gemacht und handelt es sich um normalen Gelierzucker und nur der halb halb
Habe heute einen Riesenkürbis im Schrebergarten geschenkt bekommen, wünschte mir aber, er wäre leichter zu verarbeiten, diese lange Kocherei nervt
Freu mich über eine Antwort

[Siri]

hi pinkdreamx,

erst mal herzlich willkommen hier!

den poster dieses rezeptes wirst du wahscheinlich nicht mehr erreichen...

ich habe selber noch keine kürbismarmelade gekocht, aber für marmelade muß man wohl generell etwas langer köcheln... statt gelierzucker kann man in den meisten fällen auch normalen zucker verwenden.

ansonsten mal hier nachsehen (tip von loehae :(forum)): http://www.mamalad.de/marmmenu.htm

[loehae]

Hi !

Schau' mal hier:
http://home1.tiscalinet.de/backen/Liebl ... Ingwer.htm

Da gibt es noch eine andere Orangen- Kürbis-Ingwer-Marmelade, die eine kürzere Kochzeit aufweist.
Gelierzucker solltest du schon verwenden, denn er konserviert die Marmelade !

Gruß
Lilli

[ralela]

Kann man jeden Kürbis nehmen?

[Siri]

hi zusammen,

... adnke für die nette Begrüßung.
Habe mittlerweile meine Marmelade gekocht, schmeckt prima. Habe das Rezept auch hier veröffentlicht, aber irgendwie doch falsch, denn kann es nicht finden, außer auf meiner Seite, na muss mir das alles noch mal in Ruhe ansehen.
Also bis bald und danke ...

Rezept:
Kürbis-Orangenmarmelade mit Ingwer Kürbis-Orangenmarmelade mit Ingwer

Kann man jeden Kürbis nehmen?

ich denke schon, oder?? außer zierkürbisse vielleicht ...