Webkoch.de

[Siri]

Knackiges Curry-Gemüse
hi Pat,
und an welcher stelle haust du die gewürze dazu?
das mit dem karamelisierten puderzucker find ich sonst 'ne gute idee...

[batsheva48]

Hi Siri

...und an welcher stelle haust du die gewürze dazu?

naaa, noch nicht so richtig ausgeschlafen

...Zuletzt Creme Fraiche unterheben und alles mit Salz, Gewürzen und dem Essig abschmecken

.....hier kannstes lesen

[Patricia9369]

Dank dir fürs "aufwecken" rosi, dann brauch ich's nicht mehr zu tun...

Pat

[loehae]

Hallo Siri !

Könnte mir denken, dass es kein Fehler ist, wenn Curry von Beginn mitschmort ! Für Curry wird das kurze Anbraten im Fett und mitkochen sogar empfohlen !

Gruß
Lilli

[Siri]

hallo die damen,

Dank dir fürs "aufwecken"...

dat hat man vom schnellen schreiben - ich wollt' ja auch nich nach die gewürzes fragen (DAS hatte ich schon gesehen!), sondern, genau, nach dem curry...
... kann man natürlich so oder so machen! ich hau ihn meist gleich mit rein.

[Patricia9369]

Hallo Siri,
Curry könnte man wohl auch schon früher dazu geben.

Bei Gewürzen & Kräutern den Gesamtüberblick zu haben, was man nun wann dazugeben darf ist schwierig, gerade für Kochanfänger. Vieles sollte man erst zum Schluß oder zum servieren dazu/darübergeben, manches darf, teils sollte, man von Anfang an mitkochen.

Die Profis unter uns werden das nach eigenem Empfinden & eigener Erfahrung handhaben. Wer überlegt "kann man -kann man nicht", fragt wie du im forum und wer zu Veränderungen doch ein wenig unsicher ist, hält sich an das Rezept.

Ich bin mir auch bei vielen Dingen nicht so sicher... habs also erstmal so geschrieben, bzw. belassen.

Wochenendgrüße von Pat!