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[Siri]

Ein älteres, aber leicht besoffenes Huhn (frei nach Kurt Tucholsky)
..."besoffenes" Huhn...
hi zusammen,

na gut, da es scheinbar niemand testen wollte, hier meine Variation:

Besoffenes Huhn mit Kirsche

500 g Geflügelfleisch, ausgelöst (oder Hühnchen- / Puten-brustfilet)
1-2 Zwiebeln, mittelgroß
50 ml Kirschlikör
1 Glas Sauerkirschen
1-2 Äpfel, mild
2-3 EL Butter oder Öl
250 ml Sahne
50 g Cashewkerne (oder andere Nüsse nach Wahl)
Curry, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Geflügelfleisch und Zwiebeln grob würfeln, salzen, pfeffern, Curry nach Geschmack (hier lieber noch weniger!) und in Butter oder Öl scharf anbraten. Mit Kirschlikör ablöschen. Äpfel (die, damit das ganze etwas fülliger wird) und Kirschsaft dazugeben und ca. 15´..20 min einköcheln.
Sahne und Nüsse zugeben und weitere 10-15 min schmoren lassen.

Kirschlikör & Nüsse dürfen auch mehr sein!!

gutes nachköcheln...

p.s.:
wer probierts dann doch mal mit anderem obst?

gespannt,

[Siri]

... und, damit da mal wieder jemand drüber stolpert, hier mal ein paar meinungen aus einer anderen welt:

statistisches
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2 (0)* verschickt

meinungen

Hallo,
ein schönes Rezept, typisch "à la normande" mit Calvados, Äpfeln und Sahne. Curry sollte wirklich nur als Spur zugefügt werden, man darf es nicht rausschmecken, es soll hier ja nur abrunden (ist ja auch nicht besonders typisch für die Normandie).

Hallöchen!
Als ich das Rezept zum ersten mal gelesen habe, fand ich den Namen schon klasse. Die Zutatenliste hat mich dann dazu gebracht, es zu speichern.
Gestern konnte ich es endlich nachzaubern. Ich habe mich genau nach Angabe gehalten und kann nur sagen:
*****!
Ich habe für meinen Mann und mich alleine gekocht und mich den ganzen Tag darauf gefreut, heute Abend die Reste vertilgen zu dürfen!
Danke für das tolle Rezept!

Klingt sehr sehr gut!
Eine Frage allerdings, was sind denn Nudelchips?
Vorfreudige Grüße und herzlichen Dank

Es macht sich auf jeden Fall gut, noch einen guten Schuss Hühnerfond (ich nehm' da auch schon mal einen Löffel WELA) dazuzugeben.
Und ich hab statt Curry frischen Rosmarin zum abrunden genommen...

[Siri]

wie es aussieht, gips durchaus noch andere leute, die huhn & kirsche zusammenbringen:

Coq au Kirsch

[spunk]

hört sich gut an ,
und wer opfert sich nun und bastelt den Kirsch-Coriander-Likeur

P.s.: was meint Ihr anstatt Hühnchen müsste doch auch Kaninchen gut passen, oder


[2009-09-17 16:19] Bearbeitet durch -spunk-

[Siri]

kanin?

auf alle felle!

auf alle fälle auch.

[Mc Knofi]

hört sich gut an ,
und wer opfert sich nun und bastelt den Kirsch-Coriander-Likeur

Für sowas iss Wenää zuständig.

Bruzzeltechnisch scheint das alles prima zu passen.

[werner_]

Kirschenzeit ist leider durch
fragt nächstes Jahr wieder an

mann könnte ja auch eingekochte nehmen...........

[Siri]

Kirschenzeit ist leider durch

ja, leider ...

mann könnte ja auch eingekochte nehmen...

machdatt!
ist in diesem fall sogar sinnvoller - frische sollte man lieber so verspachteln!

[spunk]

Kirschenzeit ist leider durch

ja, leider ...

mann könnte ja auch eingekochte nehmen...

machdatt!
ist in diesem fall sogar sinnvoller - frische sollte man lieber so verspachteln!

na also, Werner setzt den Likeur an,
Siri macht sich schon einmal auf die Jagd,
Pit bruzelt
und Spunk wird dann testen wie es schmacket
d.h., wir machen das Ganze Anfang 2010 wenn Hillary in MUC ist


[2009-09-18 08:49] Bearbeitet durch -spunk-