Webkoch.de

[plankton]

Bitte .

Vielleicht könnte Froe dies beim Rezept noch anmerken, das es in Chromstahltöpfen nicht klappt?

Grüsse
Evelin

[Sabine_S]

Boah, da habe ich ja riesen Glück gehabt . Habe den Deckel vom Gänsebräter zuerst nicht gefunden und wollte das Ganze schon in den normalen Kochtopf packen - das lasse ich dann wohl besser.

@Evelin: Hast Du dann zwei getrennte Teige angesetzt? Ich wollte nämlich auch mal die doppelte Menge machen und wusste nicht wie.

Grüße

Sabine

[plankton]

@Evelin: Hast Du dann zwei getrennte Teige angesetzt? Ich wollte nämlich auch mal die doppelte Menge machen und wusste nicht wie.

Ich hab 2 Teige angesetzt. Bin eben am Backofen aufheizen, werde nachher einfache beide Teige in den Römertopf geben, berichte dann wie's geklappt hat.

[Creece]

ich habe es ausprobiert ,habe die doppelte menge gemacht und gebacken habe ich in einen Gusseisentopf ,das Brot war aber riessig,ich finde aber 2 Kleinere Brote besser ,denn das 1 Brot habe ich nachdem abgekühlt war ,sofort eingefroren,das hat genau so gut geschmeckt wie frisch gebacken.

[Sabine_S]

Hallo Greece,
und hast Du dann einfach die doppelte Menge angesetzt und alles andere genauso gemacht? Ich brauche nämlich für eine Party eine größere Menge und ich weiß nicht, wie ich zeitlich alle kleinen Brote backen soll . Einfrieren wäre natürlich auch eine Möglichkeit!

Viele Grüße

Sabine

[plankton]

Brot ist fertig! Und es hat super geklappt im ungewässerten Römertopf. Von meinen bisherigen knetfaulen Broten ist dieses am knusprigsten geworden!

Also doppelte Teigmenge, im Römertopf gebacken geht alles ohne Probleme !

Grüsse
Evelin

[Creece]

das freut mich sehr das es geklappt hat plankton,

@Sabine_S ich habe die doppelte menge genommen und anders alles so gemacht wie im Rezept das geht prima

[Sabine_S]

Hallo!
@ Greece: danke! Werde ich dann so ausprobieren.
@ plankton: dann doch mal im Römertopf? Hast Du einen glasierten oder unglasierten?

Grüße

Sabine

[plankton]

@ plankton: dann doch mal im Römertopf? Hast Du einen glasierten oder unglasierten?

Römertopf scheint wirklich ideal zu sein. Meiner ist glasiert.

Grüsse
Evelin

[Hexe70]

Hmm, denn hab ich ein Problem...
Nämlich weder Glasbräter mit Deckel, noch Römer oder Emailtopf.
Worin back ich das Brot?
Deckelersatz für den Glasbräter fällt mir grad nich ein. einfach Alufolie wird dann wohl nich funzen..

Hmmmm...

[Creece]

ist Emailtopf geeignet?da bin ich mir nicht so sicher , must du nachfragen es sind nämlich welche die vertragen die Hitze von 260°c nicht

[avivah27]

Hmm, denn hab ich ein Problem...
Nämlich weder Glasbräter mit Deckel, noch Römer oder Emailtopf.
Worin back ich das Brot?
Deckelersatz für den Glasbräter fällt mir grad nich ein. einfach Alufolie wird dann wohl nich funzen..

Hmmmm...

wie tief ist denn dein Glasbräter oder hoch

[arive]

mein erstes brot nach diesem rezept hatte ich in einem unglasierten römertopf gebacken. der wurde allerdings vorher gewässert , und es klappte

[Hexe70]

wie tief ist denn dein Glasbräter oder hoch

Leider nur so ca. 15 cm hoch, eine große Souffleeform halt.
Die an der Seite geriffelten, kennst du bestimmt.
Was höheres aus Nichtmetall hab ich net und nur wegen dem Brot auch net vor zu kaufen...

[avivah27]

wie tief ist denn dein Glasbräter oder hoch

Leider nur so ca. 15 cm hoch, eine große Souffleeform halt.
Die an der Seite geriffelten, kennst du bestimmt.
Was höheres aus Nichtmetall hab ich net und nur wegen dem Brot auch net vor zu kaufen...

nö...kaufen würd ich nix...

Souffleeform sagt mir im Moment leider nichts..
aber, ich denke 15cm dürften reichen, wenn die Form einen etwas
grösseren Durchmesser hat.....

dann könntest du Alufolie drüber legen...

nach 30 min wird der Deckel eh entfernt...
und dann noch 20 min weitergebacken...