Macadamia gegen Pinien: Klingt gut, versuche ich auch.
Ghee-Ersatz: Weiß ich nicht, kommt für meinen Geschmack eher nach Asien. Auf der anderen Seite ...
Baharat Mix: Wie schon mal woanders gesagt: Das scheint ohnehin eine recht familienbezogene Sache zu sein und das, was Du verwendet hast, ist mit Sicherheit nicht weit weg von dem Baharat Rezept im WK
Das Einstreichen der Hühnchenhaut mit solch einer Mischung schwebte mir im nachhinein auch vor. Vor allem weil die Haut damit mit Sicherheit knuspriger wird.
Laßt uns noch viele Hühner edel verkosten





Grüßle
Roland