Webkoch.de

[kuddl]

oder eintagsfliege
moin,
es wäre ja schön, wenn es dann doch der beginn des altweibersommer wäre. zumal wir am we in dem belgischen teil der eifel wandern wollen.

hier steht heute kabeljau auf dem plan. beilagen sind erbsen und pommes

angenehmen ws
kuddl

[ully56]

Grüß dich Kuddl,

also bei uns in München ist bis jetzt das spätsommerliche Wetter leider noch nicht eingetroffen..., aber die Hoffnung stirbt zuletzt

Am Abend wird's schon wieder schnell gehen müssen . Habe noch Pasta mit scharfem Salbeipesto übrig, die in nullkommanichts aufgewärmt ist

Servus

Ully

[Hillary]

Hallo ihr zwei, Hi WK,
für heute sind auch wieder einmal Nudeln geplant ....für uns könnte ich einmal eine Salbeibutter zubereiten, Enkelkind möchte Wurstgulasch. Außerdem wird heut abend eine Brühe angesetzt daraus kochen wir uns eine Bohnensupee.....für die nächsten Tage.
Klinke mich für die nächsten Tag hier aus, morgen wollen wir eine Pilzwanderung machen, Freitag ist Koffer packen angesagt und Samstag geht's nach Norden....auf unsere Lieblingsinsel
Laßt es euch gut gehen!!
LG
Hillary

[Creece]

Hallo ihr lieben !!
Heute hatten wir stifado !!!!!

Stifado



Rinderfleisch von Schulter in große Stücke geschnitten
In Mehl wenden und in eine Pfanne mit Olivenöl angeraten von beide Seiten ,
Alles dann in der Bräter geben,1 Zwiebeln würfeln 2-3 Knoblauchzehe auch würfeln und dazu geben,etwas anbraten ,mit 1 Tasse Rotwein halbtrocken ,und 1/2 Tasse Mavrodaphne ablöschen ,1 El Tomatenmark dazu rühren,Pfeffer,2 Nelken,2 Lorbeer ,4-5 Körner Piment,und 1/2 Liter warmes Wasser dazu geben ,achten das das Wasser nicht über das Fleisch steht ,20 Minuten kochen ,,
1 Kilo kleine Zwiebeln Schällen aber achten das der Strunk zusammen bleibt ,und die Zwiebeln ganz bleiben
In eine Pfanne mit etwas Olivenöl 10 Minuten langsam Braten nicht das die braun werden !!!!!!! Nun die ganzen Zwiebeln auf das Fleisch geben etwas Salz und Pfeffer Deckel zu
wenn ihr eine Herd habt das das bis 9 geht ,die Flamme auf 2-3 halten ,und schmoren lassen !! Nie umrühren ,nur etwas zwischendurch den Bräter hin und her schütteln
So lange schmoren bis das Fleisch gar ist und die Soße schön sämig ist