Die meisten mit Alkohol zubereiteten Speisen enthalten wohl nicht mehr "Promille" als ein Kinder-Pingui (da soll auch Brammes drin sein) - und wie Du schon sagst, aromatisiertes Sößchen dürfte nicht schaden.
Kleine Shocking-Anektdote am Rande: Meine Schwägerin hat als Schulkind - man stelle sich das vor - im Winter allmorgendlich einen Teelöffel Wacholder bekommen als Vorbeugung gegen Erkältung - unfassbar! Manchmal denke ich, die alten Leutchen waren ganz schön abgezockt, was das betrifft.
Interessieren würden mich die 30- bis 49%-Rezepte. Sowas wie Franks Rinderbraten in Rotweinsauce wahrscheinlich?
