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[avivah27]

Hallo

ich mag bald keine Polenta mehr kochen,
schmeckt meistens bitter...

Irgendwas mache ich wohl falsch

[avivah27]

scheint ich bin die einzige, die so ein Problem hat


vielleicht muss ich mal bei der Konkurrenz fragen

[nixisfix]

Ich kann mir nicht vorstellen, weshalb er bitter schmeckt, wie kochst Du ihn denn?

LG
nixisfix

[avivah27]

nach Packungsanweisung nixisfix

Wasser mit Salz kochen ...dann den Maisgries einrühren..

rühren bis er dick ist ...

[nixisfix]

Hier ist mein bewährtes Rezept:
Ich koche den Polenta mit Milch .
1l Milch, 1/2 gestr. EL Salz, 40 dag Polenta (400g) 20 dag Butter (200g)
oder Schmalz, kann auch weniger sein.
Die gesalzene Milch mit der Butter zum Kochen bringen, den Polenta einkochen und ausdünsten lassen.
Vor dem Anrichten mit der Gabel auflockern.

oder 1/2 l Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen , 300g Maisgrieß einrühren und bei kleiner hitze ausdünsten lassen. In den heißen "Türkensterz 100g Butter oder Schmalz abschmalzen.
Bei uns ist das der Türkensterz den man mit Suppe oder Kaffee isst.

LG
nixisfix
Er schmeckt nie bitter.

[avivah27]

danke nixisfix ..dein rezept werde ich ausprobieren...

dann klappts bestimmt

[nixisfix]

Bin gespannt, wir lieben den Polenta, essen ihn sogar oft zum Frühstück.

Diese Kost haben früher die Bauern bei uns gegessen, da es gesättigt hat und Mais hatten sie ja zur genüge.
LG aus der Steiermark

[werner_]

vielleicht muss ich mal bei der Konkurrenz fragen

Konkurrenz???????????????????????????

ham wa nich,ggggggggg

[Kormann]

Und darüber kommen bei uns frisch angebratene Pilze. Seitdem ich das in Italien schon mehrfach so bekommen habe, gibts bei uns einen Klecks gebratene Pilze darüber.

[avivah27]

hallo Kormann... gute Idee

[Kormann]

Ich kenne die gegend um Verona so gut wie meine Brieftasche und dabei sind mir natürlich unzählge Restaurants vor den Magen gelaufen und Gelegenheiten für gesunde Hausfrauenkost gab es auch reichlich. Und dabei knnte ich 2 Sachen lernen. Frische Polenta nie zu fest (erst am nächsten Tag wird sie wie ein alter Kloß auch aufgebraten) und auf frische Polenta muß immer was drauf. Schmeckt auch gut mit Zwiebeln, Zuccini und gebratenen Auberginen.

[Meret]

....und mit spinat....und pindakaas....oder beides zusammen.....