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[urbiani]

Hallo,
was kann ich mit Rahnen / Rote Beete anstellen außer roh, frisch, einkochen? Ist evtl. einfrieren möglich?
Danke für baldige Antwort, da die Beete voll sind

[Siri]

hi urbiani,

rotebeteflut?

kochen, einwecken.

kochen & einfrieren geht aber auch, dazu am besten in streifen schneiden.

kochen übrigens immer mit schale - dabei bleibt der mehrste geschmack drin!!

hierbei kann man schön viel Rote Bete verarbeiten:

* борщ (Borschtsch) a la Siri
* Krasnoje sweklo s tschernosliwom (Rote-Bete-Salat mit Backpflaumen und Walnüssen)

[Hillary]

....können bis zum ersten Frost unbeschadet auf dem Beet bleiben und gehören zum Lagergemüse, d.h. Aufbewahrung im Keller ist eine Zeit lang möglich ....

entsaften ? Rote-Betesaft!