Vielleicht ist es ja schon zu spät :?: Aber zu den Miesmuscheln kann ich Dir nur mitteilen, wie ich das handhabe. Die mit dem ganz schmalen Spalt verwende ich, nur die ganz geöffneten entsorge ich. Wenn nach dem zubereiten noch welche dabei sind, die geschlossen sind, dann auch weg damit :!: Nun wün...