
Meine Mutter hat früher die Soße der eingelegten Heringe aus dem Milchner und Rochner der Heringe gemacht. Ich glaube im Verhältnis
7 zu 3
Milchner sind wohl die Innereien der Weibchen und Rochner der Männchen.
Gibt es das noch und weiß einer wie das genau geht?