von fuffi » 28 Feb 2005 16:28
Hallo,
also ich hab da ein Rezept von meiner Oma.
Ein Sud herstellen,
Zwiebeln, Lorbeerblatt, Senfkörner, Wacholderbeeren, Essig, etwas Gemüse- oder Fleischbrühe(pulver, ein weing Senf, evtl. etwas Zucker
Das ganze ca 30-40 Min kochen lassen. Dann durch ein Sieb.
Eine Mehlschwitze herstellen und einrühren. Nicht zu dick, nur die Soße etwas binden.
Aufkochen und die rohen Eier reingleiten lassen.
Ca 10 Min leicht köcheln lassen. Dann erst umrühren.
Dazu schmeckt Kartoffelpü.
Gruß fuffi