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[anneley]

Hallöchen,

kürzlich hab ich festgestellt, daß ich einen Riesenvorrat an Cornflakes (ohne Nüsse und Honig usw.) habe und keiner mag sie mehr, weil eben nichts dran ist.
Nun denke ich mir aber, daß sie als Gebäck im Advent sicher gut ankommen. Hier in webrezept habe ich aber nur ein Rezept gefunden, das meinen verwöhnten Schleckermäulern paßt. Hat noch jemand ein schönes Rezept auf Lager, das er hier nicht eingestellt hat?
Würde mich freuen, wenn Ihr fündig würdet.

Grüße, Anne

[aveline79]

Hallo Anne,

habe Dir mal unser vielgeliebtes Rezept für Schoko-Crossies aus Cornflakes
zur Weihnachtszeit eingegeben. Direktlink:
Schoko-Crossies

Vielleicht ist das was für Euch.

Gruß
Uli

[merv13]

Cornflakes-Plätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

125 g Butter
100 g Rohrohrzucker
1 Ei
125 g Weizenvollkornmehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
45 g Kokosraspeln
40 g Rosinen
Cornflakes zum Wenden
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Mit einem Teelöffel etwa
haselnussgroße Teighäufchen abstechen und in Cornflakes wenden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C ca. 15 Min.
goldgelb backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten


Gruss Daniel

[merv13]

Cornflakes-Kugeln

Zutaten:

150 g Cornflakes
150 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pkt. Orange-back
100 g Schokoladenplätzchen
2 Eier (getrennt)
Salz
250 g Mehl

Die Cornflakes zerstoßen, davon 50 g mit Fett, Zucker, Orange-back,
Schokoplätzchen, Eigelb, Salz, Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät
verkneten. Zu 3 Rollen (20 cm lang) formen, 2 Std. kalt stellen.

In 1 cm dicke Scheiben schneiden, zu Kugeln formen. Zuerst im Eiweiß, dann
in 100 g Cornflakes wenden. Auf einem Blech mit Backpapier im vorgeheizten
Backofen backen.

Schaltung: 180 - 200 , 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180 , Umluftbackofen 15
- 20 Minuten

Ergibt ca. 60 Stück

Zubereitungszeit 90 Minuten

[anneley]

Hallo, Uli und Daniel,

vielen Dank, ich werde mich demnächst drauf stürzen.
Aber nicht nachlassen - falls Euch noch was einfällt - immer her damit

Danke, Anne