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Türkischer Kartoffelsalat

Türkischer Kartoffelsalat

Beitragvon Schoko-Biene » 27 Jun 2012 08:52

Also hier ist nun - auf besonderen Wunsch von Hillary :wink: - das Rezept aus meinem türkischen Kochbuch nebst meinen Änderungen:

Kartoffelsalat (für 4 - 6 Pers.) bei uns nur für 4 Pers.!
800 g Kartoffeln
2 - 3 Zweige Petersilie (bei mir ein Bund)
3 Frühlingszwiebeln
300 g rote Paprikaschoten (bei mir 1 rote + 1 gelbe)
100 g Mais aus der Dose (bei mir 1 kl. Dose)
Saft von 1/2 Zitrone
100 ml geschmacksneutrales Öl oder Olivenöl (bei mir Sonnenblumen- u. Olivenöl gemischt)
1/2 TL Paprikapulver + 1/2 TL schwarzer Pfeffer (bei mir 2 TL türkische Salatgewürzmischung vom Basar - keine Ahnung, was da so drin ist, aber oberlecker!)
1 TL Salz

Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen, in Scheiben schneiden, mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchziehen lassen.

Ist eigentlich nichts Besonderes, schmeckt aber schön sommerlich und ist sicher gut wandelbar.
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