Zutaten
130g Joghurt (10% Fett)
150g Spinat
2 EL Pistazien
1/2 Knoblauchzehe
Öl, Salz, Pfeffer
Spinat mit etwas Öl andünsten, dann, warm, mit dem Joghurt mischen.
Die Pistazien mörsern und kurz (ohne Öl) rösten.
Dann die Pistazien und die zerdrückte Knoblauchzehe zum Joghurt geben.
Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.