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[Creece]

1Grapefruit
1 Ei
1 EL Honig
125 g Quark
Fett
Mineralwasser
1 EL Mandelnblätchen
60 g Erdbeeren


Die Grapfruit schälen die weiße Haut entfernen,die Grapfuit in Scheiben schneiden und in eine Gratnform legen
Das Ei trennen,das Eigelb mit den Honig verschlagen,den Quark underrühren.Dannso viel Mineralwasser dazugeben,dass eine cremige Masse entsteht


Den backofen auf 200°c vorheizen.

Das eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Quaekmasse gleichmäßig auf den Grapefruitscheiben verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.

Im backofen etwa 10-15 min überbacken

Das Gratin mit zerteilten Erdbeeren garnieren