1Grapefruit
1 Ei
1 EL Honig
125 g Quark
Fett
Mineralwasser
1 EL Mandelnblätchen
60 g Erdbeeren
Die Grapfruit schälen die weiße Haut entfernen,die Grapfuit in Scheiben schneiden und in eine Gratnform legen
Das Ei trennen,das Eigelb mit den Honig verschlagen,den Quark underrühren.Dannso viel Mineralwasser dazugeben,dass eine cremige Masse entsteht
Den backofen auf 200°c vorheizen.
Das eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Quaekmasse gleichmäßig auf den Grapefruitscheiben verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Im backofen etwa 10-15 min überbacken
Das Gratin mit zerteilten Erdbeeren garnieren