Möchte hier eine Sammlung von Rezepten für die einfache Campingküche starten. Koche ja gerne voluminös und mit vielen Pfannen




So mache ich denn auch gleich mal den Anfang:
"Spaghetti Simplico"
500g Spaghetti (oder andere Teigwaren) in Salzwasser gar kochen.
Wasser abgiessen, 1 Dose weisse Böhnchen in Tomatensauce und 1 Becher Sauerrahm unterrühren und aufwärmen. Nach belieben nachwürzen.
"Hexen-Suppe mit Mitsprache-Recht"
Man geht gemeinsam einkaufen und "grast" den laden durch, jeder sucht sich 1-2 Zutaten für die Suppe aus. Gemüse wird kurz angedünstet und mit Essig abgelöscht, Fleisch allenfalls angebraten. Dann Wasser und Bouillon dazu und scharf abschmecken.
Bei uns kam da Broccoli (Bonsaibäume), Karotte (Babybein), Wienerli (gehackte Finger), Kidneybohnen (Rattenkacke), Tomatenpürree (Blut), kleine Nudeln (Fingernägel) und Litchees (Augäpfel) rein. Die Begriffe in den Klammern kamen von den Kids, die wollten eben ne Blutrünstige, Monstermässige Hexensuppe






Übrigens, die Litchees in der Suppe waren geschmacklich der Renner!!!
Paella
1 Chorizzo in grobe Scheiben schneiden und anbraten, beiseite legen.
2 rote Peperoni, grobe Stücke
1 Zwiebel, grobe Stücke
1 1/2 Tassen Reis
alles beigeben und kurz im ausgetretenen Chorizzofett dünsten, mit 3 Tassen Wasser auffüllen.
1 Briefchen Safran und 1 Bouillonwürfel beigeben, evtl. etwas Salz - garkochen.
Fertige Paella mit Creme fraiche servieren