von Marvella » 11 Mai 2018 15:58
Hallo,
Ich mag einen Rezept von Brownies mit Haselnussmus.
Man braucht
4 EL Chiasamen
12 EL Wasser
340 g Süßkartoffel(n), gekocht, geschält
8 Dattel(n), getrocknet
1 kleine Banane(n)
40 g Kokosöl
2 TL Haselnussmus
2 EL Honig
80 g Mandeln, gemahlen
20 g Kokosmehl
1 TL Zimtpulver,Vanille aus der Mühle
1/2 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
30 g Kakao
Die Chiasamen mörsern oder pürieren und 5 - 10 Minuten im Wasser quellen lassen. Die Süßkartoffel mit den Datteln und der Banane pürieren. Sollte die Süßkartoffel noch nicht ganz abgekühlt sein, die zerdrückte Banane einfach später zum Teig geben. Die pürierte Masse mit den feuchten Zutaten und der Chiamasse vermischen, danach die trockenen Zutaten hinzugeben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 °C (Umluft) ca. 20 - 25 Minuten backen, je nach Füllhöhe. DieTeigmenge reicht für ein kleines Blech. Für eine größere Menge die Zutaten einfach verdoppeln.
