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[ully56]

Guten Morgen zusammen,

melde mich wieder zurück vom Kurzurlaub am Gardasee. Leider habe ich hier gleich 'Arbeit' vorgefunden Größere Mengen Zucchini gilt es zu verarbeiten ...mal schaun, was ich alles damit anstellen werde...wahrscheinlich auch "Mamalade" bzw. Konfitüre und zum Abendessen wohl cremige Zucchini-Feta-Pasta

Ich wünsche euch einen wunderschönen Sommertag bei angenehmen Temperaturen

Ully

[kuddl]

moin,
ich kann mich anschliessen: es ist wieder sommer
heute wird es sauerkraut, kapü und kassler geben und einen leckeren riesling dazu.
schönen wt
kuddl

[Sabine_S]

Hallo Ully, hallo Kuddl, hallo WK,
auch bei uns wieder Sommer!!
Bei uns gibts heute gefüllte Zucchini, die Füllung habe ich noch vom letzten Mal übrig, da habe ich viel zu viel gemacht. Heute nachmittag gehts mal wieder aufs Rad, das gute Wetter muss ausgenutzt werden.
Viele Grüße
Sabine

[crazycook]

Hallo ihr,

bei uns gibt's heute gelben Reis und Hähnchen in Sojasauce.

Morgen steht ungarisches Paprikagulasch auf dem Plan, dazu Nudeln.

Am Freitag fahren wir (wieder mal) den Rhein entlang, also Verpflegung von unterwegs.

So richtig heiß isses bei uns nicht, eher Sonne-Wolken-Mix.

[Zimti]

Hallöchen,

nachdem bei uns heute die Sonne lacht und mein Mann den Grill anschmeißt muss es natürlich ein paar Leckereien dazu geben. Ich hab auf einer Webseite ein neues, sich gut anhörendes Rezept für Zucchini-Sardellen-Röllchen gefunden. Das werde ich gleich einmal ausprobien und dazu servieren

Für diejenigen, die es interessiert anbei noch das Rezept

Zucchini-Sardellen-Röllchen
Die Zutaten:
2 Zucchini
1 Dose Anchovis (Sardellenfilets)
1EL Balsamico
4EL Olivenöl
8 schwarze, klein gehackte Oliven
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Ein paar Blätter Oregano (Deko)
Die Zubereitung:
Als Erstes schneidet man die Zucchini in dünne Scheiben und brät sie in der Pfanne trocken an. Dann legt man die Anchovis und die Oliven darauf. Danach rollt man sie ein und fixiert sie mit Zahnstochern. Dann mischt man Balsamico mit dem Olivenöl und beträufelt die Röllchen. Danach würzt man das Ganze mit Pfeffer und dekoriert die Röllchen mit Oreganoblättern.

Quelle: Anchovis