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[broetchenbaecker]

Hallo Hobbyköche,

gestern und heute haben wir unzählige Gläser Apfelmus eingekocht so das die wohl für die nächsten Jahre langen werden.

Darum haben wir überlegt wozu essen wir eigentlich Apfelmus:
1.Pfannkuchen
2.Döppekochen
3.Kartoffelpuffer

das war´s.

Aber ich bin sicher in anderen Gegenden wird Apfelmus auch noch zu anderen Sachen gereicht,daher mein Aufruf zu was wird das Mus in eurer Küche eingesetzt.


Gruß broetchenbaecker

[Hillary]

ich mag das http://www.webkoch.de/db/?such=apfeltraum unheimlich gern.

Als Kompott gab's früher oft Apfelmus mit warmer Vanillesauce.

[Schoko-Biene]

Wir essen sehr gern Apfelmuskuchen (2/3 Mürbteig unten, dann Apfelmus mit etwas Stärkemehl und Zimt verrührt drauf und ganz oben 1/3 Teig als Gitter oder ausgerollt), oder auch in dieser Variante.

Und wenn du gar nicht weißt, wohin damit: ich könnte dir meine Adresse durchgeben. Unser Frühapfelbaum hatte dieses Mal nämlich sage und schreibe NULL Äpfel.

[ully56]

huhu,

für gäste bereite ich gerne apfeltiramisu zu:
amarettini, löffelbiskuits gehen zur not auch, werden in calvados oder cidre oder apfelsaft kurz getränkt, dann in eine auflaufform gelegt. darauf wird eine schicht apfelmus und danach eine schicht mascarpone - mit steif geschlagener sahne gemischt-, gestrichen, darauf nochmal amarettini, -mus und mascarponesahne. im ks durchziehen lassen - am besten über nacht- und vor dem servieren mit einer dünnen schicht zimtzucker bestreuen.
auch rohrnudeln mit apfelmus gefüllt und dazu vanillesoße mögen wir sehr gerne!

servus

ully

[Leckermaelchen]

Also Apfelmus essen meine Kinder und ich sehr gerne.
Bei Reisauflauf oder Milchreis und zu Grießkoch.

Apfelmus kann mann auch als scharfe Curry Sauce weiterverarbeiten. Auch sehr lecker.

500 ml Apfelmus 1Be. Schalagobers 1Be. Jogurth und 6 Blatt Gelantiene ergeben eine Spitzen Cream für den Blechkuchen. Verzieren mit Biskotten und Scholadengitter, ein Gedicht sag ich euch.

Gruß
Leckermaelchen

[werner_]

und einfach so essen kann man es auch....

[anneley]

Apfelmus ist auch sehr lecker zu Waffeln.
Ausserdem kann man damit auch Gebäck süßen, wenn man nicht den normalen weißen Zucker nehmen will.