Patricia9369 hat geschrieben:Alix hat folgendes geschrieben:
Pouletbrust mit Speck aus dem Ofen, mit einer Sahne-Ketchup-Cognac-Gewürzmischung überbacken
Wow Alix, das klingt ja abenteuerlich. Kann mir aber durchaus vorstellen das es prima schmeckt.
Ja, das schmeckt prima und ist lange nicht so abenteuerlich wie es klingt!
(Pouletbruststücke werden mit Paprika, Salz u. Pfeffer gewürzt und mit Speck umwickelt, dann in den Ofen und kurz vor Ende der Backzeit kommt 1,5 dl Rahm gemischt mit 1 EL Cognac, 1 EL Ketchup (oder Tomatenmark), Paprika, Streuwürze und Pfeffer darüber. Das Ganze nennt sich Partyfilet und ist aus einem Betty Bossi Kochbuch.)
Liebe Grüsse
Alix
