Echter Odenwälder Kochkäse
Echter Odenwälder Kochkäse
Hallo an alle,
ich mache seit vielen Jahren Kochkäse aus Handkäse, sowie mit Quark, gelingt immer wunderbar.
Nach einem Restaurantbesuch im Odenwald wurde mir dort gesagt, dass deren Köchkäse nur aus Schichtkäse bestehen würde, er schmeckete einfach toll und so wollte ich das nach dem hier vorliegenden Rezept auch einmal machen.
Ich befolgte jeden Schritt, allerdings war die Masse erst fest und wurde beim aufköcheln immer flüssiger!
Wo lag da der Fehler?
Herzliche Grüße,
Jean