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[hanne]

Ich habe letzte Woche aus Quittensaft vom Vorjahr Gelee gekocht - mit Gelierzucker 1:1. Der ist aber leider viel zu fest (schnittfest) geworden.
Habt Ihr eine Idee wie man ihn wieder ein bisschen weicher bekommen könnte?

[Creece]

hallo hanne,


so liebe ich diesen Gelee,das erinnert mich an meine Kindheit ,in Griechenland hat meine Mutter immer der Quittengelee so fest gekocht

[Hillary]

Quitte an sich wird auch sehr fest.....das liegt - glaub ich -an dem vielen Pektin.
Im Nachhinein wirst du nix mehr machen können - höchstens bei Zimmertemp. stehen lassen, dann ist das Gelee etwas weicher !

....und Herzlich Willkommen im WK!!!!

Hillary

[Creece]

ich würde ein teil nehmen etwas erwärmen kurz abkühlen lassen und mit Joghurt mischen und als Nachtisch nehmen
mann kann Tortenboden mit den Gelee bestreichen,usw