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[Malatum]

Rindsplätzli an Bier-Zwiebel-Sauce
Rindsplätzli an Bier-Zwiebel-Sauce

Hallo,

was genau sind "Rindsplätzli"??? Hier im Schwarzwald kennt man den Ausdruck nicht. Ich möchte wissen von welchem Teil des Rindes dieses Fleisch geschnitten wird und in welcher Stärke/Dicke?
Vielen Dank für Eure Hilfe.
Gruß Malatum

[rnsnbrmpf]

Hi,

entspricht dem Schnitzel, also duenne Scheiben aus der Keule oder, selten, aus dem Ruecken.
Gruessle aus Freiburg