Webkoch.de

[Hillary]

Bunte Edelfischsuppe mit Herbstgemüse

Hallo Frank,

darf ich einen kleinen Tip dazu loswerden ?

Bei uns wird eine ähnlich Suppe als Fischsoljanka gekocht
http://www.webkoch.de/rezept/51422
allerdings hab ich mir abgewöhnt, den Fisch "mitzukochen", manch leckeres Stückchen wird gummiartig oder zerfällt.
Den Fisch zum Ende der Kochzeit einfach nur in die kochend heisse Suppe geben und gar ziehen lassen.... und du hast zarte und saftige Fischteilchen mit vollem Aroma...auch das vorherige Salzen muss nicht unbedingt sein....

Auf alle Fälle - leckere Sache das !

Schönen Donnerstag an dich!
Hillary

[Commander]

Hallo Hillary,

danke für den Tipp War meine erste Fischsuppe, da Fisch eigentlich nicht so mein Fall ist aber der Rest der Familie war begeistert und fordert Wiederholung