Webkoch.de

[Siri]

'ne gelegenheit für unsere südländer:

http://www.quoka.de/kueche/kaffee-espre ... 09589.html

Rubrik: Küche » Kaffee-, Espressomaschinen
Angebot vom: 26.10.2007 (private Anzeige)

Text: Kaffeemaschine Sintrax, neu, Jenaglas, Griff schw., 2tlg., Ovp., Bed.-Anl., Ersatzhjenaglas unterer Topf,

Preis: 45,00 EUR VHB

Ort: D-81377 München, 089-71668109

erschienen:
Kurz&Fündig - München-Oberbayern am 26.10.2007
Kurz&Fündig - München-Oberbayern am 23.10.2007

[Sissel]

Hi zusammen!

Danke Siri.... so ein Maschinchen hab ich noch nicht gekannt.
Wat es nicht alles gibt!
Sieht aber nach leckerem Kaffee aus.

Bin also definitiv von den Pads weg!
Zu teuer und muss man das haben??? Nee, nicht wirklich!

Also bleibt die Frage, ob ich mich täglich hinstelle und selber brühe oder
mir eine (vernünftige) Kaffeemaschine zulege.

Probiere grade mal meinen üblichen Kaffee im selbst Aufguss .... mmmh nicht wirklich das, was schmeckt.
Vielleicht falscher Kaffee?
Oder muss man irgendwelche Regeln beim Aufbrühen beachten?
(sorry.... bin absoluter Neuling auf dem Gebiet )

Nu denn mal Prost!

LG Sissel

[Siri]

hi Sissel & interessierte,

Vielleicht falscher Kaffee?

kann gut sein!!
coffeinfreier kaffee zb. wäre schon mal ziemlich ungeeignet...
außerdem:
selbst wenn man sich mal auf seine persönliche sorte 'eingeschossen' hat - ein 'faules' päckchen kann man immer mal erwischen...

Oder muss man irgendwelche Regeln beim Aufbrühen beachten?

regeln muß man in diesem leben wohl immer beachten...

meine tips zum kaffeeindertassebrühen:

* kochend heißes wasser verwenden
* der kaffee soltte fein, aber auch nicht zu fein vermahlen sein (es sei den, man will mokka brauen)
* immer nur tassenweise aufbrühen - in der kanne geht das aneben (wasser kühlt zu schnell ab)
* wenn geht, vorgewärmte tassen verwenden
* sofort schütteln oder auch umrühren)
* den kaffee ein paar mnuten ziehen lassen
* milch etc. keinesfalls sofort dazugeben!!

solten die krümel nicht untergehen, tun ein paar tropfen möglichst kaltes wasser ein gutes werk.

das vermeiden des mittrinkens der krümel erfordert natürlich eine gewisse übung ...

meine tips zum würzen:
mache ich selbst selten, aber kommt bei (fast) jeder zubereitungsart gut:
vor dem aufbrühen ein paar krümel (also deutlich weniger als eine prise!!) kardamom, salz und/oder zucker dazugeben...

...

Wat es nicht alles gibt!

Sieht aber nach leckerem Kaffee aus.

schmeckt auch so!!

[Siri]

hi kaffeegernetrinker,

hieran kann man sich mal abarbeiten:

(wikibooks-)Kochbuch: Mokka/ Türkischer Kaffee

[werner_]

solten die krümel nicht untergehen, tun ein paar tropfen möglichst kaltes wasser ein gutes werk.

oder eisgekühlter Bommerlunder,ggg

[Siri]

...oder eisgekühlter Bommerlunder...

auch ggg
... oder etwas ei(erlikör)? -> Kaffee "Gogl-Mogl"

[schokostreussel]

Ich habe beides. Eine Pad-Maschine und eine Filtermaschine. Wenns schnell gehen muß, nehme ich die Pads und wenn es mal mehr Kaffee sein soll, nehme ich eine Filtermaschine. Schmeckt mir etwas besser und ist auf die dauer günstiger. Bei der Maschine sollte man allerdings nicht unbedingt sparen