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[jessica-samira]

"Ringelschwänzchen" (Pizza-Sticks)
\"Ringelschwänzchen\" (Pizza-Sticks)
In 2-3 Wochen ist Einweihung hier; also kommen mir diese Sticks wiedermal genau richtig.

Frage: Hast Du das bereits mit Pilzen versucht = vorgebraten? gedünstet? Irgend ein Tipp?

Danke schonmal
Helena

[plankton]

Pilze ist ne gute Idee, hab ich aber noch nie versucht. Hmmm, vielleicht geschnipelt beim Sugo mitkochen? Falls du an Champignons denkst, die kann man fein geschnitten ungekocht auf den Teig geben. Berichte mal falls Du's mit Pilz versuchst.

Gruss
Evelin

[jessica-samira]

Hallo

Ich habe braune Champignons in feine Streifen geschnitten, angedünstet und dann mit Pesto rosso vermischt. Kam sehr gut an!
(Genauso wie die anderen Varianten: Pesto und dann Tomatensauce, sowie Tomatensauce und Fleisch)
Das Fleisch hab ich diesmal vorgebraten und in den Teig gelegt, deswegen gabs Sticks.

(Rest wurde alles mitgenommen inkl. Sauce pur)

Grüessli
Helena

[spunk]

Hallo Ihr Zwei,

was bitte sind denn : Saftplätzli v. Rind


Liebe Grüsse,
Spunk

[jessica-samira]

Hallo Spunk

Das sind Schnitzelchen vom Stotzen "ob Eckstück oder runder Braten"... sorry, finde meinen Ordner nicht. Evtl. Metzger fragen oder einfach mal von beiden versuchen?
Eckig ist das Fleischstück nicht
Was daran saftig sein soll? Keine Ahnung

Grüessli
Helena

Ausgerechnet mein "essen-ordner" ist verschollen...

[plankton]

Hallo Helena!

Deine Varianten tönen gut! Hoffe ihr hattet auch sonst Spass an der Einweihung !

@ Spunk

Saftplätzli sind dünne, magere Rindsschnitzel, ich glaube aus dem Stück geschnitten das ganz für Rindsbraten genutzt wird.

Grüsse
Evelin

Ps: Helena war schneller


[2007-10-01 13:13] Bearbeitet durch -plankton-

[jessica-samira]

Na Du bist gut!

"meine" Varianten sind doch DEINE! *smile*

Einzig die Pilze hab ich zugefügt und das Fleisch reingepackt, damits nicht so austrocknet.

Ja, es war alles einfach toll! Vielen Dank für die Wünsche und die Nachfrage

Grüessli
Helena