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[plankton]

Quark-Mohn-Kuchen

Hallo Urselen

Mmmh, Kuchen mit Mohn - tönt lecker! Nur, was ist Mohnback? Hab ich hier in CH noch nie gesehen, nehme an das dies eine Mohnmischung ist - kann man das evtl. selber mischen? Oder ist es eine spezielle Mohnsorte? Klär mich auf , danke!

Gruss
Evelin

[Creece]

Hallo,plankton,Im Supermarkt gibt es den Mohn bei den Backzutaten.
ist eine 250 g Beutel auch von Schw.........

[plankton]

... habe beim Googeln gerade die Antwort selber gefunden Mohnback besteht aus gemahlenen Mohnsamen, Zucker, Butter, Milch und Ei ein Rezept zum selber herstellen hab ich auch gleich gefunden ... und noch was ganz anderes interessantes zu Mohnkuchen http://www.drogenscreening.info/mohnkuchenversuch.htm

Das Ding wird nur schon deswegen nachgebacken

Grüsse
Evelin

[avivah27]

Mohnback ist eine Mischung aus gemahlenen/ gequetschtem Mohn,
Zucker und Speisestärke

auf der Packung stehen leider keine genauen Mengenangaben ..

[plankton]

Yummie! Der Kuchen kommt gleich in den Ofen ... selbstgemachtes "Mohnback" schmeckt klasse - musste mich beherrschen das der Löffel nicht zu viel in die Schüssel wanderte .

Freu mich auf das Ding, Teig und Quarkmasse schmeckt nämlich auch legga!



Grüsse
Evelin

[avivah27]

Hallo Evelin!

Wie machst du denn das Mohnback?
Hast du eine Mohnmühle?
würde mich echt interessieren, den Kuchen werd ich wahrscheinlich noch
öfter backen, meinen Männern hat der auch sehr gut geschmeckt...
so schnell ist noch kein Kuchen aufgegessen worden

danke für die tolle Bewertung

[jessica-samira]

Sehr Gute Frage!

Mich würde das auch sehr interessieren, weil ich ja auch kein "Mohnback" kriege.

Grüessli
Helena

[plankton]

Hallo Inge

Der Kuchen ist wirklich der Hammer! Da können meine heissgeliebten Germknödel dagegen abstinken !

Hast du eine Mohnmühle?

Nö, habs im Cutter gemahlen, ist so'n Mahlaufsatz für den Stabmixer - geht bestens.

Hier die Zutaten und Zubereitung:

125g gemahlener Mohn
0,6dl Milch
25g Butter
40g Zucker

In einer Pfanne aufkochen, dann 15 Min. ziehen lassen - das ist die ganze Hexerei .

Gruss
Evelin

[avivah27]

das ist ja einfach zu machen

bloß jetzt muss ich nochmal fragen

was meinst du mit Stabmixer.. ich habe einen ...den da http://astore.amazon.de/stabmixer-21/de ... 23-5618149

[jewelle26]

sry, muss mich mal kurz einmischen,
eigentlich sollte es egal sein, ob ein hochtouriger, scharf geschliffener Propeller von oben(Stabmixer) oder von unten(Schlagmühle) angetrieben wird...
Gruß T.

[plankton]

Jo, genau sowas in der Art, im Zerkleinerer kannst den Mohn bestens mahlen .

@Muffel
Also mit dem Stabmixer selbst kann ich wohl pürieren, aber gleichmässig mahlen - dat geht nicht, krieg ich nur mit der "Schlagmühle hin .

Grüsse
Evelin

[PeJo]

Auch ich bekomme hier in Griechenland kein Mohnback.
Mein Rezept dafür:

Mohnback,do it your self:

Zutaten:

250 g Milch
30 g Butter
50 g Grieß
250 g Mohn
100 g Zucker
20 g Rum

Zubereitung:

Mohn mahlen. Milch mit Butter aufkochen, Grieß einrühren, ca. 5 Min.
quellen lassen. Mohn, Zucker und Rum unterziehen. Fertig zum auftragen

Grüße aus dem Sonnenland


[2007-09-25 12:27] Bearbeitet durch -PeJo-

[avivah27]

hab gerade den Mahltest gemacht...
mit meiner "Maschine" http://astore.amazon.de/stabmixer-21/de ... 23-5618149
gehts leider nicht, das Mohnmahlen

du hast wahrscheinlich ne stärkere

ist auch nicht so schlimm, in D gibts ja Mohnback

bloß.... falls jemand den gleichen Stabmixer mit Zubehör hat....


@PeJo: danke fürs Rezept, jetzt haben wir schon zwei

[jessica-samira]

Ich habs auch versucht aus Neugier: das wurde nix

[avivah27]

Ich habs auch versucht aus Neugier: das wurde nix

nicht traurig sein Helena

es gibt noch ne Möglichkeit, ein Mörser und ein starker Mann