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[werner_]

Thüringer Rostbrät’l

schönes Rezept, guckssu auch hier:

Thüringer (Bornsenf)-Marinade für Rostbrätel

wir Lipper kennen ja nur Thüringer Mett

[jewelle26]

Hi Werner,
geht auch ganz anders:
Rostbrätchen nach dem Braten in Bier(mögl. Helles, Pils wird zu bitter)köcheln lassen.
Wenn dann immer noch welche übrig sind, lassen sie sich gut auch für andere Gerichte "umfunktionieren", bei uns z.B. heute als Grundlage für eine Spitzkohlsuppe...
Gruß T.

[andyhank]

Klar ist es schön und vor allem schmackhaft.
Und was das Wichtigste ist, finde ich, ist das Einfache daran.
Man benötigt keinerlei komplizierten Substanzen, um seinen Gaumen mal mit etwas Besonderem zu reizen.


[2007-07-09 22:37] Bearbeitet durch -andyhank-

[Schoko-Biene]

Muss mich hier auch mal einschalten. Wieso soll das Rezept denn eine Eigenkreation sein??? Das sind ganz normale Rostbrätl, wie sie jeder Thüringer kennt und zubereitet - in unserer Region allerdings ohne Kümmel (wie auch unsere Bratwürste!).

[werner_]

Hi Biene, Eigenkreation is schon in Ordnung

[jewelle26]

...Eigenkreation is schon in Ordnung

ja ja, die aus dem brandenburgischen...
Gruß T.

[jessica-samira]

Hast recht Bine!

Genauso machen wir das auch... jo OK, bestimmt nicht jedesmal, aber Senf und Zwiebeln; klardoch! Bloss wird S&P und Kümmel je nach Gusto variiert... Göttergatte freut sich immer auf all die Zwiebelscheibchen die ich eh nicht mag

Was nun wohl kommt? Jaja die Schweizer


So als eingekaufte Schweizerin: Senf kommt mit Gewürzen als Marinade immer gut!

Grüessli
Helena


[2007-07-10 21:51] Bearbeitet durch -jessica-samira-

[jewelle26]

...in unserer Region allerdings ohne Kümmel (wie auch unsere Bratwürste!).

wir wissen es, Thüringen ist eben nicht gleich Thüringen, (vorm oder hinterm Wald), zumindest im Dreieck Weimar-Jena-Apolda ist Kümmel ein absolutes MUSS!
Gruß T.

[Schoko-Biene]

zumindest im Dreieck Weimar-Jena-Apolda ist Kümmel ein absolutes MUSS!

Ich weiß. Drum schmecken mir dort ja auch keine Bratwürste. Kümmel in ganzer Form ist so ziemlich das einzige Gewürz, das ich absolut nicht mag.